Description
Penulis:
Lisa Savitri, S.Si., M.Imun.
Uk. 15×23 cm
Penemuan penting tentang fenomena genetika yang terjadi dilingkungan senantiasa berkembang mengikuti berbagai perubahan yang terjadi. Diera kegiatan industri yang semakin pesat, penggunaan pewarna sintesis sudah sangat marak digunakan. Sampai saat ini banyak penelitian mengenai pewarna sintetis.Berdasarkan data dari berbagai studi yang telah dilakukan diperoleh hasil bahwa pewarna sintetis berpotensi memiliki sifat karsinogenik dan genotoksik. Pemberian pewarna sintetis dapat memberikan pengaruh negatif dan mengubah beberapa penanda biokimia pada organ-organ penting seperti hati dan ginjal, baik pada dosis tinggi ataupun rendah. Pewarna sintetis juga memberikan efek yang lebih beresiko pada dosis yang lebih tinggi karena dapat menginduksi stress oksidatif melalui pembentukan radikal bebas
