PENANGANAN PASCAPANEN KOPI BANYUWANGI

Kopi (Coffea sp.) merupakan tanaman tropis yang banyak tumbuh di Negara Indonesia. Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan manusia selama berabad-abad, bukan hanya sebagai minuman yang dinikmati di pagi hari, tetapi juga sebagai komoditas yang menggerakkan perekonomian global. Dari biji yang dipetik di perkebunan hingga menjadi secangkir kopi yang tersaji di meja, perjalanan kopi melibatkan serangkaian proses yang rumit dan penuh detail. Penanganan pasca panen kopi adalah salah satu aspek penting yang menentukan kualitas akhir dari produk ini.